Le Muséoparc Vanier a procédé à l’inauguration officielle de la nouvelle Cabane à sucre Vanier mardi 28 mars, en compagnie du maire d’Ottawa, Mark Sutcliffe. La Cabane à sucre Vanier pourra à nouveau recevoir des clients dès le 5 avril prochain.
Dans le cadre du Festival des sucres qui a débuté lundi 27 mars et se terminera le dimanche 2 avril, l’inauguration de la nouvelle Cabane à sucre a eu lieu mardi 28 mars. L’ancienne cabane a été fermée suivant un incendie qui l’a complètement ravagée le 27 août 2020. La construction de la Cabane à sucre Vanier a débuté le 13 avril 2022. L’ancienne fondation a dû être complètement rasée afin de construire le nouveau bâtiment sur des fondations neuves et stables.
« Je me sens tellement contente, les gens attendaient cette journée depuis si longtemps l’ouverture de la cabane. Ça représente l’histoire parce que cette érablière existe depuis très longtemps. La première cabane à sucre a été construite en 1939 », - souligne Madeleine Meilleur, directrice générale du Muséoparc Vanier.
À moins de 5 km du centre-ville d’Ottawa, la cabane à sucre du Muséoparc Vanier est l’une des rares cabanes à sucre encore actives en milieu urbain.
